笠原流 イカニンジン
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2017年2月14日放送 ノンストップ！
絶品！イカニンジン
ニンジンの甘味を存分に
福島県の郷土料理をマリネ風にアレンジ
～材料 4人分（2人分）～
○野菜（あらかじめ切っておきます）
・ニンジン 大１/2本 （大1/4本）・・・細切り（マッチ棒くらい）
・ニンジン 大1/2本 （大1/4本）・・・すりおろし
○メイン
・ヤリイカ 2杯 （1杯）・・・胴は短冊切り・足も同じくらいの長さに切る
○調味料
・塩 適量
★酢 大2（大1）
★サラダ油 大2（大1）
★薄口しょうゆ 大1（大1/2）
★はちみつ 大1（大1/2）
★黒コショウ 適量 （たっぷり目がおいしいです）
・しょうゆ 大１（大1/2）
・みりん 大１（大1/2）
・いりごま 大１（大1/2）
～作り方～
細切りニンジンに塩を振って軽く揉みます。
★の調味料を混ぜ、すりおろしたニンジンを入れて混ぜ、
細切りニンジンにかけて混ぜ合わせます。
ヤリイカを切って、しょうゆとみりんを混ぜ合わせます。
フライパンを油をひかず、強火で15秒ほど熱し、
ヤリイカを入れて、混ぜながら30秒ほど炒めます。
（強火でさっと炒めるのがポイントです。）
ニンジンと混ぜ合わせ、お皿に盛って、
いりゴマを振って完成です。
分量が増減する場合は、調味料も
合わせて増減させてください。
